La focaccia, il pesto, la farinata di farrina di ceci, i “muscoli” (da altri chiamati cozze) anche ripieni, la mescciüa e le torte di verdura sono ricette tipiche della cucina spezzina.
Così come gli “sgabei”, i testaroli e i panigacci (anche se questi sono originari della vicina Lunigiana).
Le ricette più tipiche sono la mescciüa, zuppa di legumi e grano, piatto povero, ma gustosissimo e i “muscoli” ripieni, ricetta con base di cozze della locale miticultura.
Altre colture tipiche sono la produzione di zafferano (dalla località di Campiglia) e quella enologica delle uve di Tramonti.
![muscoli-ripieni muscoli-ripieni](https://lalineadacqua.com/wp-content/uploads/2022/07/muscoli-ripieni-796x688.jpg)
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