意式芙卡恰(Focaccia)、香蒜酱、鹰嘴豆粉粥、填馅“肌肉”(即“海虹”)、美滋拌汤(Mescciüa)和蔬菜馅饼均是是拉斯佩齐亚美食的经典。 其他美食还包括炸面卷(Sgabei)、烤面皮(Testaroli)和烤馕(Panigacci),当然这些也是源自附近的卢尼加纳地域的美食。最经典的美味是名为“Mescciüa”的美滋拌汤和填馅海虹,前者是一种采用豆子和谷物制成的朴素美食,而后者则是一种根据当地神话文化中的海虹制成的佳肴。 其他的典型农产品包括藏红花(产自坎皮利亚地区)和特拉蒙蒂葡萄酿造的葡萄酒。
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